維生素K有什麼重要? 可以幫助骨骼修復與人體凝血機能
維生素K是一種脂溶性維生素，對人體的血液凝固與骨骼形成作用非常重要，飲食正常時維生素K應該就足夠。維生素K又分來自K1、K2、K3三種異構物，K1來自深綠色蔬菜、K2來自發酵食物、K3是合成的(過量比較會有副作用)。所以以骨骼形成的層面來看，維生素K與其他營養素如鈣、維生素C、維生素D、膠原蛋白是息息相關，相輔相成的。
維生素K幫助凝血作用
維生素K是人體凝血必需的因子，可以維持人體的止血功能，防止出血過多以及內出血。對女性來說，更可以預防月經期間大量出血。
維生素K維持骨骼正常
維生素K也跟骨骼的形成與修復有關，是合成骨蛋白的重要物質，也具有調節骨骼中鈣質流失的作用。
維生素K的每日建議攝取量
4-9歲建議每天攝取55毫克；
10-12歲建議每天攝取60毫克；
13-18歲建議每天攝取75毫克；
19歲以上男性建議每天攝取120毫克；19歲以上女性建議每天攝取90毫克。
維生素K的攝取來源
植物性食物
深綠色蔬菜的甘藍菜、青花菜、高麗菜、羽衣甘藍，蘆筍、大豆、燕麥。
動物性食物
肉類、蛋黃、肝臟。
發酵食物
起士、納豆、發酵酸菜。
