維生素D是人體可以直接運用陽光製造的維生素，只是台灣人不愛曬太陽，所以還是要用吃的攝取。
維生素D具有多種類似荷爾蒙的調理生理作用的機能，還可以幫助鈣、磷的吸收，還可以維護骨骼與牙齒的生長與健康。
維生素不足會造成骨質疏鬆、骨折、肌肉軟弱、抽筋。
0-50歲每日攝取維生素D建議要10微克，50歲以上因為吸收能力降低，要提高到15微克。但是維生素D是脂溶性的，所以比較容易累積，不要過量，每天上限為50微克。
想要攝取天然的維生素D，可以選擇富含油脂的海魚如鮭魚、鯖魚，或是蛋黃，或是經強化過的乳製品 (鮮奶沒有)。
